un Corrézien aux States

bonjour tous le monde cette semaine est la dernière semaine de mon stages et j'ai fini mon stages aujourd'huit. j'ai donc 2 jours pour me reposé et préparé mes valise et aussi peut être me balader dans le Vermont. je suis un peut triste car c'est la fin et j'aimé bien les gens avec qui je travaillée, se sont vraiment des moments inoubliables toutes ces aventures, et j'ai fait beaucoup de connaissances. vendredi matin je retourne à monument farm pour faire une photo avec toutes les personnes avec qui j'ai travaillé.

bonjour a tous et a toutes j'espère que sa va pour vous et que le temps est beau car dans le Vermont il fait froid et il pleut.

Désolé pour les retards sur mon blog car nous avons eu des problème de Live box et ma cousine Jody en a installé une nouvelle qui marche a présent.

la semaine dernière j'ai travaillé dans la laiterie avec Jhonn Rooney. Le travail commencer à 5h le matin et ce finissait ver 1h de l'apré-midi.

En premier il fallait allez cherché le lait a la ferme avec le camions citerne. Ensuite Jhonn analyse le lait pour voir si il ne contient pas d'antibiotique ou autres impuretées. ensuite le lait est directement passé aux séparateur (écrémeuse) affin de pouvoir retiré la crème.  Après cette séparation le lait est pasteurisé et ensuite il est mis en bouteilles grâce à une machine automatique, il faut juste surveillé que la datte de péremption soit bien mise sur chaque bouteilles et que les bouchons soit correctement fermés. Il faut également approvisionné la machine en bouteilles et après mettre les bouteilles dans des caisses et les transférées en chambre froide. 6 personnes s'occupe du processus du lait: Jhonn, Eldon, Bill, Terry, Kevin et Codie. 33000 L de lait environ sont transformé par jour, soie en moyenne 11000 bouteilles, il ya plusieurs sortes de lait: 1%, 2%, SKIM, CREAM, HOMO, Half and Half, Heavy Cream, CHOCLATE MILK. les noms des différent types de lait provient du pourcentage de crème qu'il contiennent ou des ingrédients comme le lait aux chocolat.

le prix uniforme du lait est de $1.57/ litres sortie de la laiterie, après les magasin de reventes ont leurs prix à eux.

usine de traitement du lait

bonjours tous le monde j'espère que sa va, cette fin de semaine j'étais fatiguer car j'ai effectuer la traite de nuit et c'est une bonne expérience pour moi car je n'avais pas l'habitude de travaillé de 11h du soir à 10h du matin non-stop. Pendant la traite, il faut aussi nettoyer l'air de raclage des vaches et aussi changer la litière des

vaches dans les logettes. voici quelques photos

salut tous le monde j'espère que ca va, dans le Vermont il pleut toujours et ce matin je suis allez avec Dane, le neveux de Peter James faire la distribution du lait dans les magasins de Burlington qui est la deuxième  plus grande ville du Vermont. nous avons d'abord commencer a charger le camion à 5h du matin, aprés nous avons bue un café et nous avons pris la route pour se rendre a Burlington a 6h. ll faut trois quart d'heur pour se rendre a Burlington en camion.

Nous avons livrées 1 station essence 4 gros super marchés et un restaurant. Quand nous arrivons dans les magasins nous allons d'abord dans le rayons à l'intérieur du magasin pour voir ce qui reste de la livraison précédente, c'est a dire faire un inventaire de ce qui a était vendue, de ce q'uil reste, et ce qui est périmé pour le reprendre. Ensuite nous allons aux camions cherché l'aprovisionnement dans le camion, le responsable du supermarché scanner les bouteilles de lait pour en savoir le nombre. Après nous faisons la mise en rayons des bouteilles c'est le travail le plus long et qui demande le plus plus d'atention car il faut classés les bouteilles par catégorie de lait, par prix du magasin et par datte de péremption. dans les supermarchés américains, pour beaucoup de produits, ce sont les fournisseurs qui font la mise en rayons. Nous avons fini la tournée vers 11h30 et cela c'est très bien passé, j'ai bien aimé ce travail car ça changes de la ferme. 

cette après midi je me suis reposé car ce soir je retourne à monument farm de 11h du soir à 8h du matin pour effectuer la traite de nuit avec Randy et Charley.

hello tous le monde

aujourd'huit c'est lundi ce matin il faisait -2 °C et il ne faisait pas chaud dehors. les ensilages continue toujours mais moi jai n'étoyer la moisissure des silos d'herbes avec Frank, qui est le "feeds-man" c'est lui qui s'occupe de distribuer les ration des vaches et aussi de nettoyer les silos.

l'aprés midi j'ai épandue du fumier, cette semaine la météo annonce de la pluie et je vais peut être allez avec Danne le neveux de Peter faire la distribution du lait avec le camions dans les magasins.

bonjours à tous j'espère que çà va en France et que il fait beau car aux états unis aujourd'huit il pleut depuis la fin de la semaine et nous avons pas put finir l'enssilage du maïs, maintenant je connais les caractéristique du sol des plaines du Vermont car hier je me suis embourbé avec le tracteur j'usqua la cabine et il a fallut que je vide ma benne d'enssilage dans le champ pour pouvoir ressortir plus 2 tracteurs pour me tirer, car le sol et très argileux dans la plaine et quand il pleut ont ne peut pas y allez pendant 3 ou 4 jours.

sinon a par ça çà va ce week-end je travail avec Magies et les veaux dans la nursery et la semaine prochaine nous finissons l'enssilage du maïs                "j'espère"

voici des Photo du lac Dunmore